洋梨のタルトタタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉と砂糖を混ぜ合わせる。そこに冷えたバターを加えてそぼろ状になるまで手で刷り混ぜる。
2. 2 水を加えて切るように混ぜ、だいたいまとまったらラップに包んで冷蔵庫に1時間以上おく。
3. 3 洋梨を8分割に切り、皮と芯を取る。
4. 4 フライパンに洋梨と砂糖とバターを入れて中火にかける。水分がでてきて、その水分がとぶまで炒める。

   

5. 5 2をラップに挟んでケーキ型より一回り大きく伸ばす。フォークや竹串で所々刺しておく。

   

6. 6 ケーキ型にクッキングペーパーを敷き、洋梨を敷き詰める。5を被せる。

   

7. 7 200度に予熱したオーブンで20~30分ほど焼く。
8. 8 あら熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やす。