キャベツのクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバターとキャベツを入れて火にかける。キャベツがしんなりしたら、小麦粉（大さじ2）を加えて全体に馴染ませる。牛乳を加えてとろみがついてきたら●で味付けする。

3. 3

   2をボウルやバットに移してあら熱をとり、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

4. 4

   3を6~8等分して成形し、小麦粉→溶いた卵→パン粉の順に衣付けする。

5. 5

   フライパンに底が隠れるくらいの油を熱し、コロッケを揚げ焼きにする。両面がきつね色に揚がったら完成。