フライパンで作る簡単シーフードパエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シーフードセットを使用。有頭海老、イカ、あさり、ムール貝が適量入っており別々に買うよりお得です。

2. 2

   にんにくをみじん切りに切る。フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて、弱火で炒め香りが出たら、シーフード、白ワインを入れて火が全体に通るまでいため、ボールに汁ごと移しておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れて弱火で、お米を透明になる程度まで炒める。お米は水洗いしない。

4. 4

   2のシーフードを汁ごとフライパンに入れて、ターメリック、水、塩、コンソメキューブを砕き入れて混ぜる。蓋をして中火で10分程炊く。焦げないように火加減を調整してください。

5. 5

   最後、水分がなくなるまで焦げないに炊く。パプリカを輪切りにして、パエリアの上に散りばめ、蓋をして3分程蒸らす