菊芋は芋と名前がついていますが芋の仲間ではなく キク科の根の肥大したものです。味はゴボウを薄くした味ででんぷんの量も少ないので煮ると柔らかくべチャッとした感じになります。
菊芋は糖質制限に良いと聞いていて気になってた食材でした。旅先の道の駅で見かけたので購入し、どんな味か分からなかったのでシンプルにスープを作ってみました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
超~簡単です( *´艸`)