白菜シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは割りほぐし、人参、蕪、エリンギは薄切りにする。

2. 2

   お湯を沸かし、白菜をゆでる。白菜の芯からゆでて柔らかくなったら葉のほうを入れて、しっかりと茹でる。

3. 3

   2の鍋に1の具材を入れてしっかりと茹でる。あくが出てきたら、丁寧に取る。

4. 4

   シチューのルーを入れて煮込む。牛乳を加えて濃度の調整をする。

5. 5

   器に盛り、パセリを散らす。