白菜シチュー レシピ・作り方
材料(6~10人分)
作り方
- 1 しめじは割りほぐし、人参、蕪、エリンギは薄切りにする。
- 2 お湯を沸かし、白菜をゆでる。白菜の芯からゆでて柔らかくなったら葉のほうを入れて、しっかりと茹でる。
- 3 2の鍋に1の具材を入れてしっかりと茹でる。あくが出てきたら、丁寧に取る。
- 4 シチューのルーを入れて煮込む。牛乳を加えて濃度の調整をする。
- 5 器に盛り、パセリを散らす。
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