青りんごのコンポート⸜( ॑꒳ ॑ )⸝ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 青りんご 2個
- 砂糖 180ｇ
- 水 800cc(りんごがひたひたになる位)
- 白ワイン 100cc
- レモン汁 大さじ１
- シナモン お好みで
作り方
- 1 青りんごを8つ切りにして芯と皮を取る。
-
2
ボールに水と塩を入れ、青りんごを塩水にくぐらせ、
くぐらせたら青りんごを鍋に取り出す。
-
3
鍋に青りんごを入れ、
青りんごがヒタヒタになるまで水を入れる。
-
4
鍋に残りの材料
砂糖・白ワインを入れ落し蓋がわりにクッキングシートなどをかぶせて
青りんごが透明になるまで煮ます。(約15分～20分程)
-
5
透明になったら大さじ1
レモン汁を加え少しまぜて火を止める。(シナモンを入れたい方はここで入れて下さい)
余熱で火が入るので透明感はある程度で大丈夫です！
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