チーズを掛けて焼くので味付けは薄味にしています。 炒めるオリーブオイルは量を増やした方が茄子がもっとしんなりするので カロリーの気にならない方は増やしてくださいね♪
キヌアを沢山食べたかったので茄子と炒めてみました。
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キヌアの代わりにモチキビを使っても美味しいです♪簡単で栄養価満点!前日に作って朝焼いて食べるのも有ですよ~♪