赤しそジュースで夏バテ予防♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの水で、3回ほど水をかえて泥や汚れを葉を破らないようにキレイに洗い、ざるに上げて水を切る。
   ＊大きな枝があったら切って取り除く。

2. 2

   大きめのお鍋に水を沸騰させ赤しそをいれ、葉が緑色になるまで茹でる。（3・4分で色が変わる）
   茹でた赤しそを茹で汁ごと、ボウルで受けたざるにあげる。

3. 3

   ざるに上げた赤しそが冷めたら軽く手で搾り、搾り汁もボウルでうけ、ボウルにたまった汁を鍋にもどす。

4. 4

   鍋に砂糖を加え煮溶かし、粗熱が取れたらレモンの搾り汁を加える。冷ましてから保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。