簡単おしゃれ♡いわしのベッカフィーコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンはぬるま湯につけて戻し、水気をきっておく。くるみはクッキングペーパーにくるんで麺棒などでたたき、砕いておく。

2. 2

   いわしを手開きにして、バットへ並べておく。

3. 3

   にんにくをみじん切りにし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、弱火で色づくまで炒める。みじん切りにしたディル、パセリ、パン粉を加えて、パラパラになるまで弱火で炒める。

4. 4

   ３が冷めたら、塩こしょうし、１を混ぜる。

5. 5

   手開きにしたいわしの皮目の方に粒マスタードを塗り、パン粉(分量外)をまぶす。身の方に４を乗せて巻き込み、端を楊枝でとめる。

6. 6

   ５を耐熱皿に並べて、全体にオリーブオイルをかけ、180℃のオーブンでで10分温める。

7. 7

   レモンを絞り、バジルを飾りつけたら完成。