クミンのホールは、スタータースパイスなので、調理の始めに油で香りをしっかり引き出してから使いましょう。
しりしり自体大好きで、スパイスの勉強をしているので、カレー風味のエスニックなクミンで味付けをすれば、いつもと違うしりしりになるのだろうと思いました。
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