お洒落で簡単☆なすの香草焼き♪ レシピ・作り方

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じぇりねこ
しっとりサクサク♡
手軽に簡単に出来るお洒落な一品です(*'▽')
ワインが進みます♪
みんながつくった数 4

材料(2~4人分)

茄子
3本
オリーブオイル
大3
仕上げ用オリーブオイル
少々
にんにく(チューブ)
3cm程
クレイジーソルト
小1/2~1
パン粉
大2
粉チーズ
大1
ドライローズマリー
一摘み

作り方

  1. 1
    茄子を1.5cmの輪切りにする。
  2. 2
    オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、にんにくをよく混ぜてから中火弱で茄子を焼く。
  3. 3
    茄子が油を吸ったら裏返し、クレイジーソルトをムラなくかけて蓋をし5分焼く
  4. 4
    耐熱容器に茄子を並べる。
  5. 5
    パン粉をまんべんなくかける。
  6. 6
    粉チーズを上から振りかける。
  7. 7
    ローズマリーを上からパラパラかける。
  8. 8
    仕上げ用オリーブオイルを写真のようにかけ、オーブントースターかレンジグリルで焦げ目がつくまで焼くと出来上がりです。

おいしくなるコツ

*茄子を焼くのにオリーブオイルが多めですのでお好みで少なくしてもかまいません。 …分量通りの方がしっとり仕上がります。 *ドライローズマリーが無ければフェンネルを使っても美味しいデス。

きっかけ

レストランで食べたお料理が美味しかったので再現しました。

公開日:2016/08/09

関連情報

カテゴリ
その他のイタリア料理なす全般簡単おもてなし料理300円前後の節約料理ワインに合うおつまみ
関連キーワード
イタリアン ワインに合う 居酒屋メニュー お洒落な料理
料理名
茄子の香草焼き

このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ 食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸`) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や 外食も大好きなのでちょいちょい載せていま~す(*'▽')

つくったよレポート( 3 件)

2016/08/20 15:56
とっても 簡単 (*^^)v 貰って帰った野菜の消費が出来ました。 ごちそうさま ( ◜◡‾)♡
あ——ちゃん
こんばんは(^o^)/わぁ〜作って下さってありがとうございます♪凄く美味しそうです。流石あーちゃんさんだわ(*^▽^*)素敵な作レポに感謝ですヾ(´▽`*)
2016/08/18 20:54
とっても簡単におされなお料理が出来ました〜♪ 旦那も満足してくれました(*´艸`*)ウフッ♪ ごちそうさま☆
∂ネコの手∂
こんばんは(^O^)わぁ~作ってくれてありがとぉ~(*´▽`*)凄く嬉しい♡ご主人にも喜んで貰えたなんて嬉しさ倍増だわ(*^^*)作レポ感謝です♪

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