とうもろこしコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモに水をふりかけ、レンジで柔らかくする。
   (600Wで2分50秒)
   トウモロコシは皮数枚とヒゲが着いたままレンジで温める。

2. 2

   玉ねぎをバターで炒める。
   少し色づくくらいが美味しいです。

3. 3

   ジャガイモを潰し、トウモロコシをほぐす。
   ヒゲは黒い先端を除いて、残りを3〜4cmくらいに短く切る。

4. 4

   卵白1個分を混ぜ、塩、コショウを加える。

5. 5

   4をスプーンですくい、残りの卵をといて、その中に潜らせ、ヒゲを周りにつける。
   ヒゲ無しの時は、小麦粉と卵を混ぜた物を周りにつける。(てんぷら風になります)

6. 6

   180℃の油で揚げる。