ホタテとひじきのパスタ レシピ・作り方

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ティーカップ
ホタテとひじきが大好きで、和風パスタにしました。

材料（1人分）

パスタ（塩ゆで）
一人分
オリーブオイル
小さじ１～２
にんにく
一かけ
輪切り唐辛子
５～6個
ホタテ
２個以上
生ひじき（水洗いしたもの）
大さじ１
大葉（お好みで）
１～２枚
塩（最後の味付け用）
少々
酒、しょうゆ、味噌
各少々

作り方

  1. 1
    塩水を沸騰させパスタを茹でる。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて、火にかけ、香りを出す。
  3. 3
    ホタテとひじきを入れて炒めたら、パスタを混ぜ、酒をふりかける。
  4. 4
    塩で味付け、醤油を少々垂らし、味噌を混ぜる。
    食べる直前に大葉を混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油より塩味に。味噌はほんのちょっと香りづけ程度に。お酒は日本酒でも白ワインでも。

きっかけ

生ひじきを使いきろうと思って。

公開日：2015/08/13
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カテゴリ
和風パスタ
料理名
ホタテパスタ

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