ニンニクを使わない☆海老とアスパラの春色パスタ♪ レシピ・作り方

Name: ニンニクを使わない☆海老とアスパラの春色パスタ♪
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: パスタ（一人８０～１００ｇ×４） ４００ｇ; むき海老（一人5個×４） 20個; アスパラ 10本; （春）キャベツ 2枚; オリーブオイル（一人大１×４） 大４; 鷹の爪 2個; ☆アンチョビ 2枚; ☆白ワイン ８０ｃｃ; ☆お醤油 大２; ☆パスタ茹で汁 １００ｃｃ; お塩 適量; からすみ薄切り（有れば！仕上げに） 少々

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約15分
300円前後

じぇりねこ

ニンニクを使わない和風パスタです♪
海老のピンクとアスパラ＆春キャベツのグリーンで春色のパスタを作ってみました♡

材料（４人分）

パスタ（一人８０～１００ｇ×４）: ４００ｇ

むき海老（一人5個×４）: 20個

アスパラ: 10本

（春）キャベツ: 2枚

オリーブオイル（一人大１×４）: 大４

鷹の爪: 2個

☆アンチョビ: 2枚

☆白ワイン: ８０ｃｃ

☆お醤油: 大２

☆パスタ茹で汁: １００ｃｃ

お塩: 適量

からすみ薄切り（有れば！仕上げに）: 少々

作り方

1

≪下準備≫
パスタを茹でるお湯を沸かし、沸いたらお塩を入れて茹でる。
アンチョビはみじん切りにする。
2

≪下準備≫
・アスパラの下の硬い部分は薄く剥いて4～5ｃｍ位の長さに切っておく。
・海老は背ワタを取っておく。
キャベツは食べ易い大きさに千切っておく。
3

オリーブオイルを入れ鷹の爪を軽く炒めたら、海老とアスパラを先に炒めてキャベツを入れ軽く炒める。
4

☆の材料を入れ良く混ぜてからフライパンをこまかっく振ってオリーブオイルを乳化する。
5

茹であがったパスタを加えて良く絡めて最後にお好みでお塩で味を調えて出来上がりです♪
仕上げに有ればからすみの薄切りを載せると豪華になります(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パスタを茹でている間に手早く作るため、下準備で材料を揃えてから茹でると同時に作って下さいね♪ パスタの茹で時間が長い場合はその分を見て調理して下さい(^^)

きっかけ

アスパラが安かったので海老と春っぽい色合いのパスタを作ってみました。ニンニク無しは出かける家族の為に使いませんでした。

公開日：2014/04/10

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')