冷凍大根と手羽元の☆すっぱ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は2〜3センチの厚さに半月切りまたはいちょう切りにし、５分ほど茹でたら冷ましてフリーザーバッグに入れて冷凍しておいたものです。

2. 2

   圧力鍋にごく薄くサラダ油をしいて熱し、手羽元の皮目を下にして入れ焼き目をつける。

3. 3

   焼き目がついたら大根以外の材料を入れて、15分ほど加圧する。

4. 4

   自然に圧が抜けるのを待ち、蓋を開けたら冷凍大根をそのまま入れ、煮汁をかけながら煮る。

5. 5

   強火で煮汁を煮詰めながら、大根に色が染みたら出来上がりです。