古代米甘酒のマフィン(甘栗＆イチジク) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘栗とイチジクは粗く刻んでおく。
   
   オーブンを170度に余熱

2. 2

   (a)をボウルに振るい混ぜ合わせる。
   
   (b)をブレンダーで攪拌できる容器に入れ、甘酒の粒が無くなるようにしっかり攪拌する。

3. 3

   (a)のボウルに(b)の液体を加え混ぜ、8割程度混ざったら、刻んだ甘栗とイチジクを加え、ざっくり混ぜる。

4. 4

   甘栗とイチジクを加えたら、混ぜすぎに注意。
   少し粉が見えてもマフィン型に入れてる間に混ざっていきます。

5. 5

   マフィン型に生地を6当分に分ける。

6. 6

   ナッツ等、好みのトッピングをのせてもOK
   クルミ、パンプキンシード、ココナッツフィン(分量外)

7. 7

   170℃に余熱したオーブンで25分焼成する。