お節に、紅白なますレシピ・作り方

Name: お節に、紅白なます
Total time: 15 min
Yield: ６－１０
Ingredients: 大根 1/4本; 人参 1/3本; きび糖 大さじ4; 塩 1つまみ; 酢 200cc; 水 50cc; ゆず皮 2,3かけら

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約15分
300円前後

MAMA6138

お節の定番ですね。
普段使いでも。

みんながつくった数 2件

材料（６－１０人分）

大根: 1/4本

人参: 1/3本

きび糖: 大さじ4

塩: 1つまみ

酢: 200cc

水: 50cc

ゆず皮: 2,3かけら

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作り方

1

大根と人参をごく細に切り、塩を１つまみ加えて軽くもむ。
2

酢に砂糖と水、ゆず皮を入れて煮立つ寸前まで加熱する。
3

大根と人参に酢をかけ、１晩冷蔵庫で寝かせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

隠れ塩で、味がよく馴染むようになります。

きっかけ

まだレシピにしていませんでした。

公開日：2013/12/30

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。