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ご飯にあう、鶏のネギ味噌炒め レシピ・作り方

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MAMA6138
とってもやわらかに仕上がります。
みんながつくった数 1

材料(2,3人分)

鶏もも
250g
小葱
1,2本
●料理酒
大さじ2
●ガーリックパウダー
4,5ふり
●味噌
大さじ1
●鷹の爪
1/2本
サラダ油
大さじ1
片栗粉
小さじ1
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作り方

  1. 1
    鶏とネギを食べやすい大きさに切り、●印の調味料をまぶして、2,3時間漬ける。
  2. 2
    フライパンに油をしき、蓋をして、弱火で鶏(漬け汁を落とす)の両面を焼く。
  3. 3
    鶏に火が通ったら、ネギと漬け汁を入れて、さらに弱火で3,4分焼き、最後に煮詰まったたれをからめる。

おいしくなるコツ

たれに漬けておくのと、蓋をして、じっくりと焼くのが、柔らかく仕上げるコツです。

きっかけ

唐揚げを作ろうかと思ったら、醤油が切れていて…

公開日:2013/04/17

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉
関連キーワード
和風 炒める ネギ味噌 ご飯に合う
料理名
鶏のネギ味噌炒め

このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。  ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。

つくったよレポート( 1 件)

2020/06/05 20:50
参考にさせていただきました!
azzlin
おかずたくさんの豪華なお食事ですね! 一品に加えていただきありがとうございます。

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