食感と彩りを楽しむ！セロリと塩麹のラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブ油とにんにくを入れて、中火にかける。

2. 2

   にんにくが色づき始めたら、セロリの茎の部分を加え、１分程度炒める。

3. 3

   ナスとパプリカを加え、さらに１分程度炒める。

4. 4

   セロリの葉とトマトを加え、ざっと混ぜ合わせたら、蓋をして中弱火で２分。

5. 5

   塩麹を絡める。味見をして、塩で味を整える。