我が家の☆トマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を向き一口大に切り、水にさらしておく。
   玉ねぎはスライス、人参はお好みですが、我が家はいちょう切り。

2. 2

   鍋に油を適量しいて熱したら、豚肉を炒める。
   豚肉の色が変わったら、１を入れて下から持ち上げるように混ぜながら炒める。

3. 3

   野菜から水分が出て来たら、にんにく、しょうがをおろし入れて、蓋をして蒸し煮にする。
   水分があまりにも少なそうなら、焦げないよう酒を少々加える。

4. 4

   途中混ぜながら、じゃがいもに串が通るようになるまで蒸し煮にする。

5. 5

   トマト缶を潰しながら加え、水を具材に十分にかぶるくらい加える。一煮立ちするまで中火で煮る。

6. 6

   カレールーを溶かし入れ、隠し味の醤油、みりん、チョコレートを入れる。
   色々味を見ながら、隠してみるのが面白い♪

7. 7

   味が馴染んだら出来上がり！