お節の箸休めや飾りに、かいわれのゆず和えレシピ・作り方

Name: お節の箸休めや飾りに、かいわれのゆず和え
Total time: 5 min
Yield: ２，３
Ingredients: かいわれ大根 1/3パック; ゆずのしぼり汁 小さじ1/4; けずり節 １つまみ

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5分以内
100円以下

MAMA6138

伝統的なお節には緑と生野菜が少ないので、ちょっと緑を加えると目も口も楽しめます。

材料（２，３人分）

かいわれ大根: 1/3パック

ゆずのしぼり汁: 小さじ1/4

けずり節: １つまみ

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作り方

1

かいわれを洗って水を切る。
2

ゆずのしぼり汁であえ、削り節を加えて混ぜる。
3

汁けをよく切って盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆずをつかうことで、かいわれの辛みをなくなります。

きっかけ

お節に緑＆生野菜を加えようと、味のあうものを工夫しました。

公開日：2013/01/03

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。