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酢れんこん
レシピ詳細
お節の定番、酢蓮 レシピ・作り方
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1時間以上
300円前後
MAMA6138
さっぱりした酢のものです。
みんながつくった数
4
件
材料(約8人分)
蓮根
1節
酢
カップ1.5
砂糖
大さじ1
鷹の爪
1/4本
作り方
1
レンコンを薄く切り、水に30分くらいさらす。
2
小鍋に酢、砂糖、鷹の爪を入れ、煮立つ少しまえの状態にまで加熱する。
3
水をよく切ったレンコンに、酢をかけ、1、2日つける。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
酢を少し加熱してかけると、おいしく仕上がります。
きっかけ
お節の定番です。
公開日:2013/01/03
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関連情報
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関連キーワード
和食
酢のもの
お節料理
酢れんこん
料理名
すばす
このレシピを作ったユーザ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。 とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。 ☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
つくったよレポート(
3
件)
2013/12/31 19:06
お節料理にいれるのにつくってみました。 さっぱりして美味しいです♪
カメコリー
お節料理は大変だけれど、おいしいですよね! お試しいただきありがとうございました。
2013/12/28 09:03
れんこん酢初めて作りましたが、意外と簡単に美味しくできました。 ありがとうございました。
よし1208
お試しいただきありがとうございました。うちもこれからお節用につくります。
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れんこん
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