おうちで作るナン（天然酵母） レシピ・作り方
材料（２，３人分）
- 強力粉 カップ２
- ヨーグルト（プレーン） １００ｃｃ
- 砂糖 小さじ１
- 酵母（起こしたもの） 大さじ１
- 塩 小さじ1/4
- サラダ油 小さじ１
- 水 約２０ｃｃ
作り方
-
1
全部の材料をボウルに入れて、軽く混ぜる（水は粉がポロポロする程度まで入れる）。
-
2
手でなめらかになるまで、よく捏ねる。
-
3
３０度くらいで６～８時間程度発酵させる。
-
4
発酵したらガスを抜いて１時間くらい休ませる。
-
5
生地を薄くのばし、２５０度のオーブンで７，８分焼く。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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