焼きビーフン♪ レシピ・作り方

Name: 焼きビーフン♪
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Cuisine: 中華料理
Ingredients: ビーフン １５０ｇ; 豚バラ肉 １００ｇ; 人参 ２０ｇ; ピーマン 半分; 玉ねぎ 半分; キャベツ ２枚; 生椎茸 ２枚; 炒め用胡麻油 大１; 仕上げ用胡麻油 大１; 醤油 大１; オイスターソース 大２; 塩 小3/4

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約15分
300円前後

じぇりねこ

ﾋﾞｰﾌﾝは乾麺で買い置きが出来るので、何もない時に冷蔵庫の残り野菜を使って簡単に作れて便利ですよ♪お米の粉の麺なので腹持ちも良くて美味しいです（●＾o＾●）

みんながつくった数 185件

材料（３～４人分）

ビーフン: １５０ｇ

豚バラ肉: １００ｇ

人参: ２０ｇ

ピーマン: 半分

玉ねぎ: 半分

キャベツ: ２枚

生椎茸: ２枚

炒め用胡麻油: 大１

仕上げ用胡麻油: 大１

醤油: 大１

オイスターソース: 大２

塩: 小3/4

作り方

1

ビーフンを沸騰したお湯に5～8分浸しておく。
2

柔らかくなったビーフンをキッチンハサミで食べ易い長さにカットし、水気を切っておく。
(長さが気にならない方はそのままどうぞ♪)
3

キャベツ以外の野菜を写真の様に切り、豚肉は食べ易い大きさに切っておく。
4

キャベツは小さめにちぎっておく。
5

炒め用の胡麻油を熱してまずは豚肉を強火で炒める。
6

豚肉に軽く火が通ったらキャベツ以外の野菜を入れてそのまま強火で炒める。
7

最後にキャベツを入れて強火のままサッと炒める。
8

水気を切ったビーフンと調味料に仕上げ用の胡麻油を加えて、全体に絡めたら出来上がりです♪
仕上げの時は火加減を弱くした方が、焦げ無いので作り易いです(^^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉、お野菜を炒める時は強火で一気に炒めてね♪　ビーフンと調味料を加えたら火加減を落とした方が、麺が焦げないので炒め易いです(^^)　冷蔵庫の残り野菜を使ったり、お肉を海老やイカなどに変えても美味しいですよ～♪

きっかけ

昔はソース付きのビーフンを買って作っていたのですが、コストを考えて自分で作り始めました♪

公開日：2012/09/06

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このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')