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酒粕酵母 レシピ・作り方
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hana7680
酒粕酵母は失敗も少なく、作ったパンは香りもよくとても美味しい
材料(500ml瓶人分)
酒粕(板状のもの使用)
60g
水
200ml
砂糖
大さじ1
作り方
1
瓶は煮沸消毒などをして清潔なものを使用。
2
瓶に全材料を入れて蓋をする。
一日一回軽くゆすり蓋を開ける。
3
ブクブクとしてきて蓋をあけるとガスが抜ける音、シュワシュワとなったら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
安定して起こせる酵母、覚書として
公開日:2012/07/23
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自家製酵母
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hana7680
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