我が家のチキングラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マカロニを茹で、よく水を切って、塩とマーガリンをまぶす。

2. 2

   バターを溶かし、粗みじんにした玉ねぎを炒めた後、小麦粉を入れてルーを作り、牛乳、ロリエ、コンソメを入れてよく混ぜ、塩、こしょうで薄く味をつける。

3. 3

   鶏肉を一口サイズに切り、スパイスと塩、こしょうをなじませた後、小麦粉をまぶす。

4. 4

   マーガリンを溶かしてマッシュルームを炒める。

5. 5

   鶏肉を加えて炒める。

6. 6

   炒めた具はホワイトソースに入れる。

7. 7

   具を炒めた鍋にワインを入れて沸騰させ、それをホワイトソースに加える。

8. 8

   ソースが煮立つまで弱火で加熱する。火を止める前に生クリームを加える。

9. 9

   耐熱皿にマカロニを入れ、ホワイトソースをかけ、上にパルメザンチーズをかける。

10. 10

    グリルで約１５分焼く。