鮭寿司、おもてなしバージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにしたゆず皮と、砂糖、酢を混ぜ、酢飯を作る。

2. 2

   大葉1枚を細切りにし、鮭を焼いてほぐしておく。

3. 3

   酢飯に大葉と鮭を混ぜる。

4. 4

   寿司を型にはめる。

5. 5

   残りの大葉を半分に切って、皿に敷き、その上に寿司を乗せ、上にイクラを飾る。