あったかポテトのポタージュスープ レシピ・作り方
材料（約８人分）
作り方
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1
じゃがいもを適当な大きさに切り、ひたひたになるくらいの水とロリエを入れ、水がなくなるまで煮る。
-
2
ロリエをとりだし、じゅがいもをつぶす。丁寧に作るときは、裏ごしするか、ミキサーにかける。
-
3
チキンスープを加えて強火で約５分煮立てる。
- 4 牛乳と塩、コショウ、セロリパウダーを加えて煮立つまで中火で加熱する。
- 5 コーンスターチを水で溶いて入れ、よく混ぜて沸騰させた後、バターと生クリームを入れて火を止める。
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関連情報
- カテゴリ
- クリームスープ
- 料理名
- ポタージュスープ
MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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夏は冷やしてビシソワーズに、また、生クリームとバター、こしょうを抜けば離乳食にもなります。