なすだけで・・イタリアン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは乱切りにして水にさらし
   １０分位アク抜きをします。
   その後、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでよく水分を拭き取ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し弱火で焦がさないように、にんにくを炒めます。香が出たらなすを入れ炒め、蓋をして、なすがしんなりするまで蒸します。

3. 3

   最後に塩、こしょうで味を整えて出来上がり。