食パンはなるべく小さくちぎること、3でしっかりとこねること、型崩れを防ぐために、4でハンバーグの両面を強火でカリっと焼くことがポイントです。このとき中は生でもOK。ふんわりと仕上がります。
高校の調理実習で習ったレシピを参考に、フライパンひとつで作ってみました。
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