豆乳を入れて♪クリーミーな里芋コロッケ レシピ・作り方

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ＫｅｎＺｉ
豆乳を入れてクリームコロッケのような仕上がりになりますが、入れすぎると形成する時に作りづらくなるので分量に注意してください。

材料（３～４人分）

里芋
６個～７個
ベーコン（スライス）
３枚～４枚
豆乳
大さじ１．５杯ぐらい
塩
少々
コショウ
少々
小麦粉
適量
たまご
適量
パン粉
適量
油
適量
水
適量

作り方

  1. 1
    里芋は皮を剥いて、やわらかくなるまで茹でてください。
    ベーコンは細かく切ってください。
  2. 2
    茹で上がった里芋を、ボウルの中で少し形が残るぐらいにつぶします。
    細かく切ったベーコンを入れて、塩コショウで味を調えます。
  3. 3
    丸く形を作って、小麦粉、たまご、パン粉を付けて揚げて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

豆乳を使ってクリームコロッケのような仕上がりになります。

公開日：2011/05/18
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関連情報

カテゴリ
その他のコロッケ
関連キーワード
豆乳 里芋 コロッケ 揚げ物
料理名
里芋コロッケ

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ＫｅｎＺｉ ヘルシーな素材で、冷蔵庫の残り物で、節約、時短で出来る料理を、たまには手間をかけた料理や少し豪華におもてなし料理などを紹介していければと思っています。

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