お祝い事に♪鯛の姿焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯛の内臓を取り、綺麗に洗って余分な水気を拭く。

2. 2

   お酒、塩を振り、ひれには多めに塩をつける。(飾り塩)

3. 3

   鯛の体を反らせて、エラと尻尾をたこ紐などで結ぶ。

4. 4

   背びれと尾ひれは、開いて爪楊枝などで固定、又は、大根を刺して開いた状態を保つようにする。

5. 5

   オーブンで、焦げ目がつく位焼いて火を通して完成。