材料（３～５人分）
- 大根
- １／２本
- カブ
- ２個
- 人参
- １本
- 玉ねぎ
- １個
- ウインナー
- ４本
- 水
- ５カップ
- 塩
- 小さじ１
- コンソメ（顆粒）
- 中さじ１
- こしょう
- 適量
作り方
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- 1
- 大根、人参は皮をむいて、一口サイズよりも少し大きめに切っておきます。
玉ねぎは大きければ４等分、小さければ２等分にします。
カブは実を４等分、葉の部分も５ｃｍ幅に切っておきます。
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- 2
- 鍋に大根、人参、玉ねぎ、ウインナー、水、塩、こしょう、コンソメを入れて火にかけます。
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- 3
- 大根と人参に火が通って玉ねぎが溶けてきたら、カブとカブの葉を加えて、火が通るまで煮ます。
最後に味を調えて、黒胡椒をふれば完成です。
おいしくなるコツ
味付けのコンソメと塩はあくまで目安です。
私は圧力鍋を使っていますが、普通の鍋だと水の減り具合も違うと思うので、最後にお好みに味を調えてください。
きっかけ
家の畑でダイコンがたくさんとれたので。