むきエビで☆プリプリ海老カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎを細かくみじんぎりにします。

2. 2

   えびは半量を、一尾につき4～5等分にカット！

3. 3

   もう半量は細かく切って、更に包丁でたたきます。
   
   むきエビなので生のエビ程粘りはでませんが、大丈夫！

4. 4

   工程１～３をすべて袋に入れて、片栗粉・塩コショウも加えてもみもみしたら、生地を冷凍庫で５分程休ませます。
   
   その間に衣の準備！

5. 5

   小麦粉は、まな板やバット等に広げます。
   
   生地の入った袋の口を結んで、下側の片方の端を少し切ったら、小麦粉の上に直接ぶにゅ～っと搾り出します。

6. 6

   粉をまぶしつつ小判形に成形したら、溶き卵→パン粉の順にまぶして油で揚げて完成！
   
   ソースでも美味しいけど、ケチャップ＋マヨがおすすめです♪