材料（4～6人分）
- 南瓜
- 1/8個
- オニオンスープ
- 4人分
- (レシピID:1610000349)
- 水
- 500ml
- 牛乳
- 500ml
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- 【下準備】蒸し器に水を張り、火にかける。かぼちゃは種を取り、一口大に切る。玉葱は薄く切る。
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- 2
- 湯が沸いたら、かぼちゃを15分蒸す。竹串がすっとはいればOK。熱いうちに皮をはがしてフォークで潰す。
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- 3
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- 同時進行で、オニオンスープを作る。(レシピID:1610000349)
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- 4
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- ③に②と水500mlをいれて塊りがなくなるまで煮る。(約20～25分)※こげ注意!!
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- 5
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- ミキサーに牛乳と④をいれて撹拌する。※やけど注意!!こしながら鍋に移して、火にかけて、味を調える。
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- 6
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- 細かく切った皮はトッピングorかぼちゃサラダ(レシピID:1610000454)に加えてくださーい!!
きっかけ
ほっくほくで甘い南瓜を珠洲の方からまるごと1個いただき、美味しくいただきました。
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