ぶりの切り身で！ご飯のお供！ぶりのふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉は、1㎝の幅に切る。
   
   フライパンに ごま油を入れて中火にして 塩を加えて炒め、一度 取り出しておく。

2. 2

   ぶりの切り身は、キッチンペーパーで包み、余分な水分を取る。

3. 3

   鍋にAを入れて煮立て、沸騰したら2を入れて、弱火にし、上下を返しながら4～5分ほど煮て ぶりに火を通す。

4. 4

   火を止めて、ぶりの身をほぐし、皮、骨を取り除く。
   
   1を加えて、弱めの中火で加熱し、全体に味が馴染んだら、火を止めて 白ごまを加えて混ぜ合わせる。