子供も大好き！ポテトサラダ入り 春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむき、一口大に切り、茹でて粉ふきいもにする。
   
   ボウルに 入れ ゆで卵を加えてフォークで つぶし、Aを加えて混ぜ合わせ、冷ましておく。

2. 2

   春巻きの皮を一枚ずつ はがし、つるつるした面を下にし、角を下にして置き 半分より少し下に 1の 1/6の量を 細長く置く。

3. 3

   手前から奥へ くるむように、ひと巻きする。

4. 4

   両端を 内側に折り込む。

5. 5

   奥に向かって ひと巻きし、巻き終わりに合わせたB を塗り、空気が入らないように ぴったりと巻く。
   
   同様に残り5個を作る。

6. 6

   フライパンに揚げ油を入れて、170℃に熱し、閉じ終わりを下にして入れて、上下を返しながら、3～4分ほど こんがりと揚げる。