かんぱちのアラの塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   酒に塩を溶かしたらかんぱちのアラにかけて全体にまぶしつけ、しばらく置いたら水分を拭き取る。
   皮が気になる時は、包丁で切り取っておく。（今回、皮は鱗が残っていたので取っています）

2. 2

   テフロンのフライパンにかんぱちのアラを並べて火にかけ、中火以下で火が通るまで焼いて出来上がり。

3. 3

   骨まわりの身はほぐしておにぎりの具に出来るように冷凍します。
   焼き魚（1食分）として食べたい分はラップに包んで冷凍します。