【豚ミンチ】チーズインメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは粗目のみじん切りにして耐熱ポリ袋に入れ、500Wの電子レンジで2分加熱。粗熱が取れたら全体を軽く絞って水分を捨てる。

2. 2

   ボウルにミンチと①のキャベツ、卵、塩コショウを入れ、全体を軽く合わせるように混ぜてタネを作る。

3. 3

   ②を5個分になるように分け、タネの中心に水気を切ったモッツアレラチーズを入れ込んで楕円形に成形する。

4. 4

   ボウルに◎を合わせてバッター液を作る。水は少しずつ加えながら、ダマが残らないようにトロリとするまで混ぜる。

5. 5

   ③をバッター液にくぐらせて、表面にまんべんなくパン粉を付ける。※2度付けするとさらにGOOD★

6. 6

   170度に熱したサラダ油に⑤をそっと入れて、5～6分ほど揚げる。途中何度か返しながら、全体にきつね色になったら取り出し、油を切る。

7. 7

   ◆を混ぜ合わせてソースを作り、お皿に盛り付けたら完成！