しらす入り・豚肉ホロホロカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩ロースを一口サイズ大に切ったら、被るくらいの分量外の熱湯で色が変わるまで茹でる。

2. 2

   灰汁や余分な油を捨てて、圧力鍋へ移す。

3. 3

   玉ねぎはくし切りに、人参は乱切りにして投入する。

4. 4

   しらす干しと水を加えて、蓋を閉めたら強火にかける。

5. 5

   ピンが上がってきたら弱火で25分加圧する。

6. 6

   圧力が下がったら、カレールウを溶け残りがなくなるまで溶いて完成。

7. 7

   レシピ写真はソーキそばと春菊を炒めたものに、レシピのカレーを乗せました。
   麺にもご飯にも合うカレーです。