なすと玉ねぎとにんじんの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは洗ってヘタを切り落とし、一口大の短冊切りにする。
   玉ねぎは皮をむいて、半月切りにする。
   にんじんは洗って皮をむき、薄い半月切りにする。

2. 2

   テフロンのフライパンにごま油を引き、玉ねぎとにんじんを入れて、玉ねぎが透き通ってくるまで炒めたら、一旦皿などにあける。

3. 3

   続けて米油を引き、なすを入れてしんなりしてくるまで炒める。

4. 4

   なすに火が通ったら「2」・麻婆茄子の素を入れて、全体に炒め合わせて出来上がり。