レンジで簡単！しっとり柔らか！鶏ささみ肉の蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは 筋をとる。
   
   参考レシピID 1600044546
   
   塩を両面に まんべんなくふる。

2. 2

   耐熱容器に酒、1を入れフタ(あるいは、 ふんわりラップ)をして、500wの電子レンジで2分30秒 加熱する。

3. 3

   周りが うっすら白っぽくなったら 裏返して1分30秒～2分加熱する。

4. 4

   火が通ったら ふたをして、しばらくそのまま冷ましておく。(調理時間外)

5. 5

   冷めたら 鶏肉を取り出し 食べやすい大きさに裂き、蒸し汁の入った耐熱容器に戻す。
   
   しばらくすると蒸し汁を鶏肉が吸って ふっくらします。