脂の乗った 旬の時期に食べたい！ホッケの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホッケは、頭、内臓、ウロコを取り 洗って 2枚におろし、半分に切る。
   
   キッチンペーパーに包んで 水けをふき取る。

2. 2

   鍋にAを入れて煮立て、皮目を上にして 1を入れ 落としぶた をして 弱めの中火で 5～7分ほど 煮る。

3. 3

   器に 2を皮目を下にして置き 煮汁を2～3分ほど煮詰めて 上にかける。