旨みたっぷり！鶏もも肉とかぶ、アスパラのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、1口大のそぎ切りに切り 塩、こしょうする。

2. 2

   かぶは、茎を1cmくらい残して 切り、茎は、5cmの長さに切る。
   
   実は くし型に6等分にする。

3. 3

   アスパラは、根元を1cm切り落とし 下の部分は、5cmくらい ピーラーで皮をむき、4等分に切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火にし、1を皮目を下にして入れ3分ほど焼く。
   
   上下を返し かぶの実、アスパラを入れて上下を返しながら 軽く焼き色をつける。

5. 5

   カブの 茎、Aを加えてフタをして弱火で3~4分ほど 蒸し焼きにする。
   
   フタを取り バターを加えて水けを飛ばすように炒め 塩、こしょうで味を整える。