新じゃがの煮っ転がし レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新じゃがいも（小さめ） 500g（18個くらい）
- ●水 200ml
- ●醤油 大さじ3
- ●みりん 大さじ3
- ●砂糖 大さじ2
- ●酒 大さじ2
作り方
- 1 じゃがいもはよく洗って耐熱皿に乗せ、ふんわりとラップをかけてレンジで約5分加熱する→キッチンペーパーで水気をおさえる。
- 2 鍋に油を熱し、①を加えて皮に焼き色がつくまで転がしながら炒める。
- 3 ●を加えて弱めの中火で約15分ほど煮る。
- 4 強火にし、ふつふつと煮立てて煮汁を少なくする。
- 5 弱火にし煮汁にとろみをつけ、じゃがいもを絡めるように転がす。
- 6 器に盛って完成です。
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- カテゴリ
- 新じゃが
kaede*
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