カリフラワーの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは洗って小房に切り分ける。

2. 2

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、1～2分塩茹でしたらザルに上げて水気をしっかり切る。（芯が残る位の固めに茹でます）

3. 3

   綺麗な瓶等にカリフラワー・鷹の爪を入れて、カリフラワーが漬かるまでカンタン酢を注ぐ。

4. 4

   1日以上経てば出来上がり。
   長く漬けると酸っぱくなりすぎるので、2日位したら漬け汁から出してタッパーなどに詰め替え、4～5日のうちに食べて下さい。要冷蔵です。