ごちそう！簡単おつまみ！生ハムとルッコラのピザ レシピ・作り方
材料（2人分）
- A 強力粉 120ｇ
- A 薄力粉 30ｇ
- A さとう 8ｇ
- A 塩 2ｇ
- A オリーブ油 5㎖
- A 水 90㎖
- A ドライイースト 3ｇ
- ピザ用チーズ（日本食材） 80ｇ
- 生ハム 6枚
- ルッコラ 8株
- 粉チーズ（イタリア） 適量
- あらびき黒こしょう 適量
作り方
- 1 ホームベーカリーにAを入れ ピザ生地コースにセットして スタートし、1次発酵までする。
- 2 打ち粉（強力粉、分量外）をし、ガス抜きをして 2分割し、丸め 固くしぼったぬれぶきんをかけて20分 休ませる。
-
3
ピザ生地は、ふちが盛り上がるように めん棒で直径20cmくらいに のばす。
天板にオーブンシートを敷いた上にのせる。
半量のピザ用チーズをのせる。
同様に もう1枚 作る。
- 4 220℃に余熱したオーブンに3を入れ10分ほど焼く。
-
5
ルッコラは、洗って 根元を切り落とし 3等分に切る。
キッチンペーパーで水けを よくふきとる。
生ハムは、長ければ食べやすい大きさに切る。 - 6 4を器に置き 上にルッコラ、生ハムを置いて 粉チーズ、黒こしょうを振る。
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