ほんのり甘い！さつまいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは、皮をむいて 1口大に切り ボウルに水を入れた中に入れて 10分ほどさらす。
   
   ザルにあげて水けを切る。

2. 2

   鍋にAを入れて 弱めの中火にし、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
   
   1を加えて 軽く炒めBを加えて 中火にし 沸騰したら フタをして弱火にし、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   火を止めて、ハンドブレンダーで滑らかにし 牛乳を加えて ひと煮立ちさせ 塩、こしょうで味を整える。

4. 4

   器に盛り 黒こしょうを振る。