なすとピーマンと人参の黒酢酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、酒と醤油を揉み込み、片栗粉を両面まぶす。

2. 2

   なすと人参とピーマンは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。

3. 3

   フライパンに多めの油を熱して①の豚肉を両面揚げ焼きにして取り出す。

4. 4

   続いてナスを揚げ焼きにして取り出す。

5. 5

   残った油をキッチンペーパーで拭いて少し残したら人参・ピーマン・玉ねぎを炒める。

6. 6

   ●をよく混ぜ合わせたら、⑤に加えてとろみがつくまで煮る。

7. 7

   ③④を戻し入れ、絡めながら煮詰めたら完成です。